Puun rakenne ja kemia antaa perustiedot puun, puusolukkojen ja puusolujen rakenteesta sekä niiden kemiallisesta koostumuksesta. Kirjassa käsitellään myös puuaineksen muodostumisen mekanismeja. Näiden tunteminen on tärkeää, jotta voidaan arvioida puun käyttäytymistä erilaisissa jatkojalostusprosesseissa. Teokseen onkin sisällytetty esimerkkejä puun komponenttien ja niiden kemiallisen rakenteen vaikutuksesta puun jatkojalostukseen.
Teos soveltuu puunjalostustekniikan perusoppikirjaksi ammattikorkeakouluissa ja yliopistoissa.