Nälkä ja yltäkylläisyys — Ruokaturva maailmassa
Karttunen, Kaisa; Kihlström, Laura; Taivalmaa, Sanna-LiisaTuotetiedot
Nimeke: | Nälkä ja yltäkylläisyys — Ruokaturva maailmassa | ||
Tekijät: | Karttunen, Kaisa (Kirjoittaja) Kihlström, Laura (Kirjoittaja) Taivalmaa, Sanna-Liisa (Kirjoittaja) |
||
Tuotetunnus: | 9789524958288 | ||
Tuotemuoto: | E-kirja, PDF | ||
Saatavuus: | Heti ladattavissa | ||
Ilmestymispäivä: | 31.10.2014 | ||
Hinta: | 25,00 € (22,73 € alv 0 %) | ||
|
|||
Lisätiedot
Kustantaja: | Gaudeamus |
Painos: | 2014 |
Julkaisuvuosi: | 2014 |
Kieli: | suomi |
Tiedostoformaatti: | |
Suojaustapa: | Vesileima |
Tuoteryhmät: | E-kirjat |
Kirjastoluokka: | 30 YLEINEN YHTEISKUNTATIEDE |
Muut formaatit tai variantit
Pehmeäkantinen kirja, 2014 Liepeelliset pehmeät kannet |
36,00 €
|
Esittelyteksti
Vuonna 2050 maapallolla on yli yhdeksän miljardia ihmistä. Onko mahdollista tuottaa tarpeeksi ruokaa tälle joukolle kestävällä tavalla ja vielä varmistaa, että ruoka on ravitsevaa ja että kaikki saavat sitä? Kenelle vastuu tästä kaikesta kuuluu? Ruoan turvaaminen kaikille vaatii muutoksia niin ruoan tuotannon kuin kuluttamisenkin tavoissa. Nälkä ja yltäkylläisyys käsittelee ruokaturvan monia ulottuvuuksia kansainvälisistä sopimuksista yksittäisen ihmisen arjen valintoihin. Siinä pohditaan ruokaa ihmisoikeutena sekä paikallisten ratkaisujen, väestöllisten muutosten, ilmaston ja ruokahävikin merkitystä. Onko kasvinjalostuksesta ja kaupunkiviljelystä apua ruoan turvaamisessa, entä reilusta kaupasta ja alueellisista sopimuksista? Mikä on Suomen rooli maailman ruokajärjestelmässä, ja mitä ja miten meillä huomenna syödään? Nälkä ja yltäkylläisyys on ensimmäinen aiheeseen laajasti ja kattavasti paneutunut suomenkielinen perusteos. Se taustoittaa ja haastaa lukijaa - opiskelijoita, asiantuntijoita ja kiinnostuneita kansalaisia - pohtimaan näitä kiinnostavia mutta myös elintärkeitä kysymyksiä.